プジョー郡山

ワイン担当☆ノムリエ日記

[2014/11/23]ショールームアシスタント 齊藤　奈月

ご覧いただきありがとうございます。

ボジョレー・ヌーボー解禁になりましたね。

みなさまはもう飲みましたか？

わたしは近所のスーパーで買って、
20歳になったばかりの妹と一緒にいただきました。

渋みの少ないボジョレー･ヌーボーは、
ワイン初心者の妹も飲みやすかったようです。

今年は解禁前から『食べ合わせの実験』をしようと決めていました。

“お肉には赤ワイン、お魚には白ワイン”

“料理の色とワインの色を合わせる”

“料理の産地とワインの産地を合わせる”

と聞いたことがありますが・・・

実験テーマは　“　季節の食材と合わせてみよう!! あえて魚介で!!　”

以下、実験結果です。

お時間がございましたらお付き合いくださいm(＿)m

①生ガキと合わせてみました

　レモンをかけて、ブラックペッパーを（写真よりも）たっぷりかけると◎
　（恐る恐る口に運んだのですが）ブラックペッパーが橋渡しをしてくれました。
　ロゼワイン感覚でいただけます。

②焼きサンマと合わせてみました
　
　こちらもレモンが仲介役として大活躍。
　ビールよりも合う気が…血合いがおいしく感じます。

（番外編）シュウマイと合わせてみました
　
　これはおすすめできません(>_<)
　ボジョレーヌーボーには豚肉が合うとどこかでききましたが、調理方法で相性が変わるようです。
　ならば！とろけるチーズをのせて、その上から頼りのブラックペッパーを。
　びみょぉ……
　ビールor白ワインがほしくなりました(￣▽￣;)

というわけで、今回の実験は２勝１敗でした。

　
　

☆☆おまけ☆☆

ボジョレー・ヌーボーはバナナの香りがするって知ってますか？

というわけで、食後のデザートは

焼きバナナ＆紅茶

ごちそうさまでした(*^-^*)

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